Henüz olgunlaşmamış yeşil zeytinlerin bekletilmeden Eylül sonunda Ve Ekim Başını  geçmeyen zamanda toplanan ve  !!!  
mekanik olarak kırılıp, düşük ısıda en yüksek  20 * 25 °C sıkımı oluşturulan BU ÖZEL ÜRÜN  yağ zerrelerinin, sırasıyla yatay ve dikey santrifüjler kullanarak posa ve sudan ayrılmasıyla elde edilir. Kimyasal Karakteri: %0.5'den az asidite, 12 meqO2/kg'den az peroksit, en fazla 4 OD, 190 mg/kg Vit E ihtiva etmektedir.
AYVALIK Belediyesi Tadım Komisyonu tarafından, hafif meyve tadında, iştah açıcı yağ yorumu yapılmıştır. Avustralya Yarışma Jürisi tarafından da aşırıya kaçmayan, hafif keskinlikte aroma ve hafif, hafif yağlı his veren yağ olarak değerlendirilmiştir.
 
SEVGİLİ SAĞLIK DOSTU BİZDEN TEMİN EDEBİLECEĞİNİZ BU ÖZEL VE ASİL ..
Kuzey Ege AYVALIK ve EDREMİT bölgesinin dünyaca ünlü EKİM ayı ilk haftası Erken Hasat edilmiş yağlık zeytinlerinin, 
Toplandıktan itibaren hemen 4 saat içinde 
Sıkımı özel TAŞ baskI sıkım tesislerınde , ısıl işlem görmeden 15-25 °C geçmeyen sıcaklık ile 
sıkılmasıyla elde edilen Ender bulunan NATUREL ORGANIK zeytınyağıdır
Maksimum % 0.3 asit olan bu özel Zeytinyağımız antioksidan VE FENOL BİLEŞLENLER E vitamini açısından
 En yüksek Soğuk sıkım Teknolojisi ile işlenerek özel Değerlerinden Kayıp verdirilmeden 
25 °C geçmeyen ısı ortamında Hazırlanır ...
ÖNEMLİ ....
6°C'nin altında donması ve çözüldüğünde kalitesinin bozulmaması bu  
ÖZEL zeytinyağının katkı maddesi içermediğinin en BÜYÜK Ve önemli Doğal ispatıdır ....